LandFrauen kochen, genießen und erproben neue Küchentechniken im Küchenstudio „De Köök“

Am 23. April 2009 trafen sich einige Mitglieder des Nordhastedter LandFrauenvereines in Hemmingstedt, um sich über neueste Küchentechnologien zu informieren. Das Küchenstudio „De Köök“ bot den passenden Rahmen für die Präsentation des Showkochs Alexander Eisermann, der den Landfrauen das Kochen mit Induktionskochfeld und die Handhabung des AEG-Multidampfgarers zunächst theoretisch erläuterte.

Bei einem Induktionskochfeld wird das metallische Kochgeschirr durch elektromagnetische Wellen erwärmt. Es ist extrem schnell beim Erhitzen und zudem sehr sparsam im Energieverbrauch. Alexander Eisermann zeigte den LandFrauen, wie Kochzonen in variablen Größen sich bequem durch sanfte Berührung von Bedienfeldern steuern lassen. Durch eine anwählbare „Powerfunktion“ konnte z.B. ein Liter Wasser in etwa 2 Minuten zum Kochen gebracht werden.

 

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Nordhastedter Landfrauen bei De Köök

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Der vorgestellte AEG-Multidampfgarer ist äußerst vielseitig. Er verbindet gesundes, schonendes Dampfgaren mit klassischen Zubereitungsarten von Heißluft bis Großflächengrill in allen Variationen mit minimalem Aufwand bei der Zubereitung. Drei Dampfgarvarianten und zehn klassische Beheizungsarten stehen für das rationelle Garen kompletter Menüs in einem Arbeitsgang auf bis zu drei Ebenen zur Verfügung.

Nachdem sich die Teilnehmer mit einem kleinen Snack gestärkt hatten, wurden sie mit gelben Kochschürzen ausgestattet und erhielten eine kurze Einweisung in die Zubereitung verschiedener Gerichte. Selbst erfahrene Landfrauen konnten sich dabei noch den einen oder anderen Trick vom Profikoch abschauen und gleich selbst ausprobieren, wie z.B. die Schneidetechnik mit großen Messern.

Das zubereitete Menü wurde anschließend an hübsch gedeckten Tischen verzehrt. Zum Abschluss wurden Rezeptbroschüren verteilt, die auf besonderen Wunsch einiger LandFrauen mit einer persönlichen Widmung vom Showkoch Alexander Eisermann versehen wurden.
Rundum zufriedene und begeisterte Nordhastedter Landfrauen dankten den Gastgebern – Inhaber und Mitarbeiter des Küchenstudios „De Köök“ - und dem Showkoch Alexander Eisermann für den gelungenen Abend.

	Zwei Landfrauen bei der Arbeit (Bild oben). Showkoch Alexander Eisermann
Bild oben: Profi Eisermann erklärt die Technik.	Hier wird 'geschnibbelt', 'geschnackt' und gezaubert.
Der Multidampfgarer vor seinem Einsatz.	Sieht das nicht lecker aus ?!
Die Tafelrunde: Natürlich wurde das selbst Zubereitete auch verzehrt, und so manches Rezept wurde für Zuhause abgespeichert – so weit es in der am Schluss überreichten Rezeptesammlung nicht enthalten war.
Das gesamte Team

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